职位描述
餐具清洗
• 负责收集食堂内用过的餐具，包括碗、盘、筷、勺等，将其分类放置在指定区域。
• 使用合适的清洁剂和工具，对餐具进行彻底清洗，确保餐具表面无食物残留、油污和污渍。
• 按照规定的程序对餐具进行漂洗，去除清洁剂残留，保证餐具的卫生。
消毒与存放
• 对清洗后的餐具进行消毒处理，可采用高温、化学消毒等方法，确保餐具符合卫生标准。
• 将消毒后的餐具沥干水分，分类存放在清洁、干燥的餐具存放区，方便取用。
工作区域清洁
• 及时清理洗碗池、洗碗机等清洗设备，保持设备的清洁和正常运行。
• 打扫洗碗间的地面、墙壁、台面等卫生，清除垃圾和杂物，保持工作区域的整洁。
• 定期对洗碗间进行全面清洁和消毒，防止细菌滋生。